काले तिल पड़े गुड़ से बने बाजरे के पिट्उये या पुये गुड़ को पानी डाल कर पिघलाकर बाजरे के आटे मे मिला कर चाहे तो थोड़े काले तिल भी मिलाये मॉड कर आटा तैयार करके मन चाहे आकार मे पिटउआ ( पुये ) बनाये इरा जौहरी काले तिल पड़े गुड़ से बने बाजरे के पिट्उये […]

गुलगुले !! वैसे तो पारम्परिक तौर पर गुलगुले गुड़ से बनाये जाते है पर गुड़ के ना होने पर चीनी या शक्कर से भी गुलगुले बनाये जा सकते है चीनी या गुड़ को सबसे पहले बारीक करके पानी डाल कर पिघला ले अब उसमे आटा डाल कर अच्छी तरह मिला कर पकौड़ी की तरह गाढा […]

गाजर, बैगन , शिमलामिर्च व टमाटर की मिक्स सब्जी !!!! गर्मतेल मे मेथीदाने से तड़का दे कर कटी गाजर नमक व हल्दी डाल कर हल्की गलाये कटे बैगन ,टमाटर व हरीमिर्च मिला कर ढक कर ढक कर पूरी तरह गला कर कटी शिमलामिर्च मिला कर खुली खुली भूने इरा जौहरी सबसे पहले गर्म तेल मे […]

प्याज की कढी और बैगन भाजा संग गरमागरम चावल हो जाये !!!! आज खाना बनाने का मन नही कर रहा था पर बनाना तो था ही तो झटपट बन जाये वो खाना बना डाला दोनो ही चीजे आसान और झटपट बनने वाली है साथ ही सवादिष्ट होने के कारण भूख खोलने भी वाली है इरा […]