दही के आलू स्वाद जगाये भूख बढ़ाये दही के आलू कच्चे आलू काट ले या उबले आलू ठंडे कर के फोड़े हींग जीरे मिर्च से तड़का दे कर आलू डाले भूनेनमक डाले चलाये फिराये दही डाले चलाये भूने दही सूखने तक चलाते हुये भूने पानी डाल कर शोरबा लगाये आलू कच्चे हो तो कुकर मे […]

मशरूम्स्!!!! भरवाँ मशरूम्स् नये अन्दाज़ मे!!!! इरा जौहरी ====== भरवाँ मशरूम उबलते पानी मे मशरूम डाल कर कुछ समय के लिये आँच से उतार कर छोड़ दे जोड़े से बराबर के आकार के मशरूम ले तो बेहतर मशरूम की डन्डी काट कर अलग कर के टुकड़ों मे काट ले शिमलामिर्च चौकोर और आलू पतले टुकड़े […]

सिंघाड़े के छिल्के की सब्जी !!! सिंघाड़े के मुलायम छिल्को के काटे निकाल कर छिल्को को काट कर उबाल ले गर्म तेल मे पिसा मसाला ( प्याज लहसन अदरक हल्दी धनिया मिर्च नमक ) डाल कर भून कर उबले छिल्के डाल कर चलाफिरा कर थोड़ा चावल का आटा पानी के साथ मिला कर अच्छी तरह […]

# बच्चों की मन पसन्द !!! मीठे खुर्मे !!!!‬ ‪मैदे मे घी का मोयन डाल कर अच्छीतरह मिला कर हल्का पानी डाल कर मैदा माँड़े और गूथ कर मुलायम करे किसी डलिया की उभरी हुई डिज़ाइन पर लोई को रख कर दो उँगलियों से दबाब देते हुये मोड़ कर कौड़ी की तरह के खुर्मे बना […]

सोया मेथी आलू की मस्त सब्जी !!!! उबले आलू को छील कर फोड़ कर गर्म तेल मे लहसुन भून कर आलू डाले और नमक मिर्च डाल कर चला फिरा कर थोड़ा भून कर कटा साग मिला कर खुला ही पका कर भूने इरा जौहरी