टमाटर वाली चटपटी मिर्च !!!! बनाने मे आसान खाने मे ऊ सी सी उई 🌶🌶🌶🌶🌶 गर्म तेल मे चौकोर कटा प्याज डाल कर हल्का भून कर मोटे टुकड़ो मे कटी शिमला या मोटी मिर्च डाले चला फिरा कर टमाटर और स्वादानुसार तीखी पतली वाली हरी मिर्च भी डाले चलाये फिराये पिसी हल्दी मेथी नमक डाले […]

घुइया यानी अरबी बड़ी दो प्याजा !!!! आज मैने घुइया बड़ी दोप्याजा के साथ मे मल्टीग्रेन आटे की रोटियाँ बनाई है मल्टीग्रेन आटा डाइबटीज के रोगियों के लिये फ़ायदेमन्द होता है काफी समय से यह बात सुन रही थी तो सोचा चलो यह भी आज़मा लेते है तोआज मल्टी ग्रेनेड आटे की रोटियाँ भी बना […]

मेथी की करारी कुरकुरी पूड़ी मेथी का साग बीन धो कर महीन महीन काट ले हींग नमक मिर्च और आटा मिलाये अब थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए थोड़ा कड़ा आटा तैयार करे गीला आटा चिपकने लगेगा अब लोइयाँ बना कर पूड़ियाँ बना कर तल ले Www.irajohrl.com

गोभी की सब्ज़ी प्याज़ ,आलू ,टमाटर ,शिमला मिर्च को मोटे टुकड़ों में काटे गोभी के फूल अलग करे गरम तेल में जीरे से छौंक लगा कर क्रमश: ऊपर बतायेअनुसार डाल कर भूनते जाये हल्का पानी डाल कर धीमी आँच में गलाये व  भूने नमक व काली मिर्च तीखी खाना हो तो हरी व लाल मिर्च […]

अण्डा करी !!! अण्डा करी मे डालने के लिये अण्डाकार आलू छील कर तेजसछुरी से गोंद कर पानी मे डाल दे अण्डों को उबाल कर छील कर तेज़ नुकीली छुरी से गोंद कर सुनहरा तले साथ मे आलू भी सुनहरा तल ले प्याज ,लहसुन ,अदरक ,हल्दी ,धनिया ,मिर्च पीस कर मसाला तैयार करे फ्राई किये […]