भट् की फली पड़ी कढी !!! कढी कढी खाय सड़ी !!! हमारे तरफ की यह एक पुरानी कहावत है यानी एक बार बनी कढी को कई दिनो तक खाया जाता है त्योहार पर चढ़ी लोहे की कढाई मे आज हमने कढी बनाई है दही कीवजह से कढी हाज़मा भी सही रखती है और हमारी कढाई […]

कम चिकनाई में बनी सब्जी !!! रात का हल्का भोजन प्याज ,जीरे, मिर्च से छुकी तरोई की बिना मसाले की कम चिकनाई मे बनी सब्जी तरोई खुरद कर साफ करके टुकड़ों मे काट कर थोड़े से गर्म तेल मे तारे से तड़का दे कर कटा प्याज डाल कर भून कर कटी  तरोई डाल कर नमक […]

दीपावली स्पेशल !! नमकीन खीलें !!! शाम की चाय संग नमकीन खीले नोश फरमाइये उत्तर भारत मे चावल से बनी खील और शक्कर पका कर चाशनी से बने खिलौनों से गणेश लक्ष्मी जी का पूजन किया जाता है फिर फीकी खीलो को सब इन खिलौनों के साथ स्वाद ले कर खाते हैं त्योहार के बाद […]

गट्टे की सब्जी !!!!! राजस्थानी व्यन्जन हमारे स्वाद मे !!!! राजस्थानी व्यन्जनो मे मिर्च बहुत तीखी होती है जबकि हमने हल्की ही डाली है चाहे तो ऊपर से भी देशी धी मे लालमिर्चभून कर स्वाद का आनन्द ले इरा जौहरी गट्टे की सब्जी !!!!! राजस्थानी व्यन्जन हमारे स्वाद मे !!!! राजस्थानी व्यन्जनो मे मिर्च बहुत […]