बिना मसाले की सब्जी !!! लहसुन मिर्च से छुका मूली का साग और लहसुनमिर्च से ही छुकी बोड़ा या लोभिया की सब्जी संग पराठा मूली का साग !!! मूली के मुलायम पत्तो को धो कर साफ करके काट कर गर्म तेल मे लहसुनमिर्च भून कर छौंक दे और नमक डाल कर चला फिरा कर धीमी […]

मक्के की कचौड़ी व आलू का करारा पराठा हो जाये !!!! Ira Johri मक्के की कचौड़ी मक्के का आटा बाजार मे मिलता है मक्के के आटे मे हल्का नमक मिला कर थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर मुलायम आटा तैयार करे इसका आटा बहुत जल्दी बिखर जाता है इसलिये जब कचौड़ी बनानी हो तभी लोई बना […]

Ira Johri हमारे द्वारा बनाये गये लगभग सभी पुराने व्यनजन होते है जो आज की जीवन शैली मे ढले हुये अक्सर झटपट बन जाते है इन्ही चींजो को जब माँ बनाती है तो वो बड़े ही धैर्य और कुशलता से बनाती है और वो बताती है कि जब वो बहू बन कर आई थी तो […]

नारियल की कतली यह चीनी मे पाग कर सूखे नारियल से बनाई जाती है इसको बनाने की विधि इस प्रकार है १ नारियल कद्दूकस व लम्बाई मे कस कर तैयार किया २ फिर कढाई मे धीमी आँच पर हल्का भून ले ३ बराबर की चीनी ले कर तीन तार की चाशनी बना कर उसमे डाल […]

आलू मखाना शिमलामिर्च की सब्जी यह सब्जी बनाते समय हमने सोचा क्यों ना फिर से वीडियो बनाया जाये बड़े मन से बनाया भी था पर बीच मे ही अपने आप आधे अधूरे मे बन्द हो गया कोई बात नही जितना वीडियो बना है उतना वीडियो देखिये बाकी हम लिख कर बता दे रहे है वीडीओ […]