मूँग की दाल का उपमा , चीला व हलुआ
एक दाल के तीन कमाल , उपमा , चीला और हलुआ मूँग दाल को पानी मे भिगो कर व पीस कर बनाये चीला , उपमा ( नमकीन हलुआ ) और मीठा हलुआ !!! चीले व उपमा के लिये दाल को हीग नमक मिर्च टमाटर के साथ पीसे गर्म तवे पर देशी घी मे पिसी दाल […]
पनीर हौचपौच
पनीर !!!! सबका मनभावन पनीर !!! जब खाना हो पनीर और खाना हो कुछ अलग स्वाद मे मसाला भी नही और चाइनीज़ जायका भी नही तो बनाये पनीर हौचपौच यह नाम भी हमी ने दिया है अभी अभी । आपको कुछ और नाम समझ मे आये तो वह दे दीजिये आज पनीर भी घर मे […]
गोभी , मुँगौड़ी , आलू ,मटर की स्वादिष्ट तहरी !!!!
गोभी ने अपने आने की आहट दे दी है और जब आ ही गया है तो सोचा क्यों ना पूरा पूरा स्वाद लिया जाये वैसे तो जाड़े के मौसम मे गरमागरम तहरी खाने का अपना ही लुफ़्त होता ह पर हमसे जाड़े के आने का इन्तज़ार नही हुआ और हमने इसी मौसम मे गोभी मुँगौड़ी […]
प्याज और गोभी की भरवाँ बेसनी कचौड़ियाँ हरीधनिया नीबू की चटपटी चटनी संग फ़रमाइये !!!
प्याज और गोभी की भरवाँ बेसनी कचौड़ियाँ हरीधनिया नीबू की चटपटी चटनी संग फ़रमाइये !!! सभी। कचौड़ियाँ को लोई बना कर हाथो से थोड़ा फैला कर बीच मे भरावन रख कर चारो तरफ से बन्द करके अच्छी तरह से हाथो से ही दबाब दे कर बेलन से हल्का बेल कर गर्म तवे पर देशी घी […]
त्योहार पर बना भोजन
हरतालिका तीज के अवसर पर रात मे बनाई आलू की गरमागरम कचौड़ियाँ , पूड़ियाँ ,हरीधनिया और नीबू की चटनी और आलू मटर की काजू पड़ी स्वादिष्ट सब्जी (सुबह के आलूझोल को दिया नया रूप) आलू मटर टमाटर की काजू पड़ी सब्जी !!!! गर्म तेल मे जीरेका तड़का देकर कटा प्याज भूने हरीमटर व उबले कटे […]
