आलू के फ़िंगर चिप्स
आलू के फ़िंगर चिप्स फिंगर चिप्स बनाते समय आलू के कच्चे चिप्स को कसने के बाद पानी से निकाल कर मोटे कपड़े पर फैला कर हल्का पाणी सूखने पर भरे घी मे तले बना कर सुखा कर रखने वाले चिप्स की विधि आजकल बाजार मे आलू बहुतायत मे आ रहे है धूप भी खिली […]
बड़ी लौकी व प्याज की साबुत गाँठों वाली चने की मसालेदार दाल !!!!
रोज एक सी सादी दाल खाते हुये ऊब गये थे तो जायका बदलने के लिये बनायी बड़ी लौकी व प्याज की साबुत गाँठों वाली चने की मसालेदार दाल , बड़ी लौकी व प्याज की साबुत गाँठों वाली चने की मसालेदार दाल !!!! विधि इस दाल को बनाने के लिये चने की दाल को बनाने से […]
उत्तर भारतीय दोपहर का सम्पूर्ण भोजन !!! full meal
आज दोपहर का भोजन रोज एक सी सादी दाल खाते हुये ऊब गये थे तो जायका बदलने के लिये बनायी बड़ी लौकी व प्याज की साबुत गाँठों वाली चने की मसालेदार दाल , चौरीठा केला व बिना मसाले के कुन्दरू की सब्जी , गरमफूली हुई रोटी के साथ लहसुन हरीमिर्च का नमक है साथ मे […]
लहसुन मिर्च का बिना मसाले का कुन्दरू !!!! Kundaru
लहसुन मिर्च का बिना मसाले का कुन्दरू !!!! मुलायम हरे कुन्दरू को काट कर गर्म तेल मे लहसुन भून कर छौंके और थोड़ीभुनी पिसी मेथी व नमक डाल कर चला फिरा कर ढक कर धीमी आँच पर पकाये व भून कर सब्जी बनाये इरा जौहरी
चौरीठा केला !!! सूखी सब्जी
चौरीठा केला !!!! कच्चे केले को छील कर मनपसन्द टुकड़ो मे काट कर पानी मे डाल दे गर्म तेल मे मेथी का तड़का दे कर कटा प्याज डाल कर हल्का भूने और उस पर केले के कटे टुकडो को डाल कर उसपर हल्दी धनिया मिर्च नमक डाले और हल्का सा पानी भी डाल कर ढक […]
