करारे कुरकुरे बिना मसाले के करेले
करेलो को लम्बाई मे चिप्स की तरह पतला काट कर नमक लगा कर दस मिनट के लिये रख कर अच्छी तरह धो कर कड़वाहट निकाल दे गर्म तेल मे मेथीदाना तड़कादे कर कटा प्याज डाल कर करेले भी डाल दे और धीमी ऑच मे फ्राई करे फ्राई होने पर करेले गल जायेगे प्याज भी भुन जायेगा सम्पर्क स्वादानुसार नमक मिर्च ओर चाट मसाला डाले
